วิธีเลือกไข่ไก่ ด้วยการแช่ในน้ำเกลือ

เมื่อต้องการทราบว่าไข่ที่มี เป็นไข่ที่ดี หรือไข่ที่เสีย ให้ทดสอบด้วยการนำไข่ไปแช่ในน้ำเกลือที่มีความเข้มข้น 10% จะพบว่าถ้าเป็นไข่ไก่สด มันจะจมอยู่กับภาชนะ ไข่ที่เก่าจะลอยอยู่ใต้น้ำโดยไม่จมลงไปข้างล่าง ส่วนไข่เน่าจะลอยปริ่มอยู่ที่ผิวน้ำ แต่วิธีทดสอบแบบนี้เหมาะที่จะทำภายในบ้านเท่านั้น เมื่อจำเป็นต้องปรุงอาหารประเภทไข่อย่างพิถีพิถันบางอย่าง การทดสอบเช่นนี้จะช่วยให้เราเลือกไข่ไก่ที่ดีได้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 − ten =