ถ้าเป็นหน่อไม้จีนให้คุณห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ 2-3 ชั้นแล้ววางไว้ในที่ที่มีลมโกรก  อย่าให้โดนน้ำก็จะทำให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

ถ้าเป็นกระเทียม ให้ปอกเปลือกแล้วแช่ไว้ในขวดแก้วที่ใส่น้ำมันมะกอกเอาไว้ วิธีนี้จะทำให้กระเทียมไม่ฝ่อและเก็บไว้ได้นาน