เครื่องปรุง
| เนื้อหมูสันนอก | 300 | กรัม |
| ผักกาดหอมหรือผักกาดแก้ว | 3 | ใบ |
| มะนาวเขียวหั่นแว่น | 1 | ลูก |
| พริกขี้หนูสวนเขียว แดง ซอย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมกลีบเล็กซอย | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา |
| น้ำปลา | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นหนา นำไปย่างให้สุก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง
2. ผสมพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่นํ้าตาล นํ้ามะนาว นํ้าปลา คนให้เข้ากัน
3. รองจานด้วยผักกาดหอม เรียงหมูย่าง ราดด้วยนํ้ายำที่ปรุงรสไว้(ส่วนผสมข้อ 2) จัดเรียงมะนาวโดยรอบ เสิร์ฟ