ปลายี่สนหวาน(เครื่องเคียงข้าวแช่)
ส่วนผสม
ปลายี่สนแห้ง 2 ขีด (ลักษณะเป็นแผ่นคล้ายปลาริวกิว)
น้ำตาลปีบ 1 ขีด
วิธีทำ
ย่างปลายี่สนให้สุกเหลือง ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ครกโขลกให้เป็นปุย แล้วใช้มีดยีให้เป็นฝอย กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันนิดหน่อย นำปลาลงคั่วแล้วใส่น้ำตาล ผัดไปจนแห้ง ใช้ไฟอ่อน