ปลาช่อนหวาน(เครื่องเคียงข้าวแช่)
ส่วนผสม
ปลาช่อนแห้งล้างน้ำ แล้วหั่นบาง 1 ตัว (ขนาดกลาง)
น้ำตาลปีบ 1 ขีด
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
น้ำมันใส่กระทะ ทอดปลาช่อนให้กรอบแล้วตักน้ำมันออกให้หมด ใส่น้ำตาลปีบลงคนพอละลาย จึงนำปลาแห้งที่ทอดคลุกให้ทั่ว แล้วรีบตักขึ้น โรยหอมเจียว