วิธีทำข้าวเม่าบด

ส่วนผสม

ข้าวเม่ารางบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

มะพร้าวทึนทึกขูดสับหยาบๆ 1 1/2 ถ้วยตวง

นํ้าตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง

มะพร้าว 200 กรัมใส่นํ้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

คั้นให้ได้นํ้ากะทิ 1/2 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเหนียวคั่วแล้วสำหรับเส้นนวล

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะทอง ตั้งไฟปานกลางกวนพอเริ่มข้น ถ้าส่วนผสมเหลวไป ละลายแป้งข้าวเหนียวข้นๆ ใส่กวนต่อไปพอเข้ากัน ยกลงทิ้งให้พออุ่น ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ขนาดเส้นผ่าศนย์กลาง 1 นิ้ว คลุกด้วยแป้งข้าวเหนียวที่คั่วแล้วพอเย็นสนิทเก็บใส่ขวดโหล

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

eleven − 10 =