ส่วนผสมไส้
น้ำตาลปึก ½ ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ 1/3 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดขาว ½ ถ้วยตวง
ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวเหนียวชนิดผงอย่างดี 1 ½ ถ้วยตวง
นํ้าลอยดอกมะลิพอนวดแป้ง
ส่วนผสมสำหรับคลุกขนม
งาขาวคั่วกรอบเหลืองบุบนิดหน่อย ½ ถ้วยตวง
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ทำไส้โดยใส่น้ำตาลปึกและน้ำลอยดอกมะลิในกระทะทอง ตั้งไฟกลางกวนให้เป็นยางมะตูม ใส่มะพร้าวกวนต่อให้เหนียวขนาดปั้นได้ไม่แข็ง เมื่อเย็นแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลมรีรูปไข่ขนาด ½ นิ้วฟุต กดให้แบนลงเล็กน้อย
2. นวดแป้งใส่น้ำแค่พอนวดได้เป็นก้อนไม่เละ นำไปนึ่งด้วยไฟแรงบนลังถึงมีผ้าขาวบางรองนึ่งประมาณ 20 นาที หรือแป้งสุก
3. นำแป้งผึ่งให้เย็น ปั้นเป็นก้อนโตกว่าไส้เล็กน้อย แผ่แป้งหุ้มไส้ให้มิด
4. ผสมงากับเกลือให้เข้ากัน คลุกขนมให้ติดงาทั่วกัน
หมายเหตุ
1. การนวดแป้งถ้าใช้น้ำมากขนมจะเละ
2. ลักษณะอาหาร สีน้ำตาลอ่อนกลมรีแบนเล็กน้อย ติดงาทั่วชิ้นขนม