วิธีทำขนมช่อม่วง

เครื่องปรุง

แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วย

แป้งมัน 1/4 ถ้วย

แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วย

นํ้าผสมดอกอัญชัญ 2 1/2 ถ้วย

ผสมทุกอย่างรวมกัน(ยกเว้นกระเทียมเจียว) กวนไฟอ่อนให้แป้งกลิ้งได้ ยกลง รอให้เย็นแล้วนวด

เครื่องปรุงไส

เนื้อไก่ 500 กรัม

หอมแดงสับ 1 ถ้วย

กระเทียม รากผักชี พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

เกลือป่น 2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. สับเนื้อไก่ ผัดกับเครื่องที่โขลกให้หอม ใส่หอมแดง ผัดให้สุก ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ ผัดพอทั่ว ชิมรส

2. นำแป้งที่ได้มาแบ่งห่อไส้แล้วจับจีบดอก เรียงลงลังถึงที่ปูด้วยใบตองทานํ้ามัน นึ่งประมาณ 3-4 นาที โรยกระเทียมเจียว ยกลง

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

two × two =