เครื่องปรุง

กระเทียมโทน 1 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

เกลือป่น ¼ ถ้วย

น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. แช่กระเทียมใส่นํ้าให้ท่วมประมาณ 2 ช.ม.สงขึ้นแช่นํ้าเย็น 1 คืน แกะเปลือกออก

2. ผึ่งให้แห้ง (ใส่ตะแกรงวางให้แห้งด้วยลม)

3. ต้มนํ้าส้มสายชู นํ้าตาล เกลือ ให้ละลาย ทิ้งไว้ให้เย็น

4. ใส่กระเทียมลงแช่ในนํ้าส้มที่ทำไว้ในข้อ 3 ในขวดโหล ใส่ถุงนํ้าในขวด กระเทียมเพื่อกดกระเทียมให้จม