วิธีทำยำมะเขือยาว

มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก

กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว

พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมโทนดอง 10 หัว

น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างกุ้ง ลวกให้สุกแกะเปลือก พักไว้

2. ผสมน้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย

3. ย่างมะเขือยาว ใช้ไฟกลางพอให้สุก ปอกเปลือก หั่นเป็นท่อนขนาด

 1 1/2 นิ้ว จัดใส่จาน โรยหอมแดง กุ้ง กระเทียมโทนดองให้สวยงาม ราดนํ้ายำที่ปรุงไว้(ส่วนผสมข้อ 2) วางพริกขี้หนูซอยด้านข้าง เสิร์ฟ

วิธีทำและเคล็ดลับดี ๆ ที่ควรรู้

วิธีทำหัวผักกาดเค็มผัดหวาน
วิธีทำขนมไข่มดแดง
วิธีทำกระยาสารท
วิธีทำหมูมะนาว
วิธีทำแกงไก่ระกำ
วิธีทำขนมสายบัว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + eleven =