วิธีทำพริกหยวกสอดไส้

พริกหยวกสอดไส้(เครื่องเคียงข้าวแช่)

ส่วนผสม

พริกหยวก 10 เม็ด

เนื้อหมูสับหรือบด ¼ ถ้วยตวง

กุ้งบด ¼ ถ้วยตวง

รากผักชีหั่น ½ ช้อนชา

กระเทียม 2 กลีบ

พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำ

ล้างพริกหยวก แล้วกรีดตามยาว เอาเม็ดและไส้ออก

          โขลกพริกไทย รากผักชี และกระเทียมให้ละเอียด นำเนื้อหมูและกุ้งบดเคล้ากันให้ทั่ว เติมน้ำปลา ใส่ลงในพริกหยวกให้เต็ม จากนั้นนำไปนึ่งในรังถึงที่ไฟแรง นึ่งประมาณ 5 นาที พอสุก ทิ้งไว้ให้เย็น

กระทะตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงในกระทะน้อย ๆ กลิ้งให้ทั่วกระทะ พอกระทะร้อน ใช้มือจุ่มไข่โดยให้เป็นเส้นสลับไปมาแบบตาข่ายกว้าง 4 นิ้ว ยาว 6 นิ้ว พอสุกเหลืองก็ตักขึ้น ทำจนครบ 10 อัน พอทำเสร็จ นำมาห่อพริกหยวกที่นึ่งแล้ว

วิธีทำและเคล็ดลับดี ๆ ที่ควรรู้

วิธีเลือกอาหารให้เหมาะสมในช่วงควบคุมน้ำหนัก
วิธีทำกระยาสารท
วิธีทำเชิงปลากรายทอดกรอบ
วิธีทำขนมจีนน้ำยากะทิ
วิธีทำข้าวตอกตั้ง
วิธีทำขนมลูกชุบชาววัง

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

four × 5 =