ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
แป้งมันหรือแป้งท้าวยายม่อม 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำหรับทำนวล ½ ถ้วยตวง
น้ำ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
เครื่องโรยหน้า
ถั่วเขียวหรืองาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน นํ้าเข้าด้วยกัน นำไปกวนจนสุก ไม่ติดกระทะ โดยใช้ไฟค่อนข้างแรง ยกลงพักไว้พออุ่น แล้วนวดแป้งจนนิ่ม
2. ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ประมาณ 1 ซม. แล้วกดบนพิมพ์ไม้ครองแครง ที่ทาแป้งนวลไว้ จนหมดแป้ง นำไปนึ่ง โดยใส่ในลังถึงที่ปูด้วยผ้าขาวบาง พรมน้ำให้ทั่ว นึ่งประมาณ 10 นาที หรือต้มในนํ้าเดือดจนแป้งสุก แล้วตักขึ้น
3. ผสมกะทิ นํ้าตาลทราย เกลือ แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา พอเดือดใส่ตัวครองแครงที่ผึ่งไว้ลงไป พอเดือดยกลง เวลารับประทานโรยหน้าด้วยเครื่องโรยหน้า คือ งาคั่วผสมนํ้าตาลทราย เกลือ เข้าด้วยกัน
หมายเหตุ ในกะทิ อาจใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปได้