ส่วนผสม

ข้าวสารเก่าเม็ดงาม 2 ถ้วยตวง

น้ำลอยดอกมะลิและกระดังงา 10 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.  ซาวข้าวให้สะอาด พักไว้

2.  แบ่งน้ำลอยดอกมะลิและกระดังงา 6 ถ้วยตวง ใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดเอาข้าวสารใส่ ลาไฟพอข้าวสุกเป็นตากบ ตักขึ้นใส่น้ำเย็น ใส่ตะแกรงหรือตะกร้าสานขัดจนเมล็ดข้าวเล็กและเป็นเงา  นำขึ้นใส่ผ้าขาวบาง ใส่ลังถึง นึ่งจนข้าวสุก ยกลง นำมาล้างน้ำลอยดอกมะลิแล้วห่อผ้าข้าวบาง หรือนำเข้าตู้เย็นก็ได้