เครื่องปรุง
ข้าวสวย ๓ ถ้วยตวง
ไส้กรอกผ่าเป็นดอก ๙ ดอก
หมูแฮม ๔ ชิ้น
ไข่ไก่ ๙ ฟอง
น่องไก่ (โต) ๕ น่อง
ซอสมะเขือเทศ ๑/๔ ถ้วยตวง
พริกไทย ๒ ช้อนชา
เกลือ ๑ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
ถั่วลันเตากระป๋อง ๑ ถ้วยตวง
ผักกาดหอม ๑ ต้น
หอมใหญ่ ๒ หัว
มะเขือเทศ ๒ ผล
เนยหรือมาร์การีน ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ๒ ๑/๒ ถ้วยตวง
วิธีทำ
๑. ทอดไข่ดาวใช้ไฟอ่อน ใส่นํ้ามันน้อย ประมาณ ๑ ถ้วยตวง ทอดพอสุก ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และเพิ่มน้ำมันอีก ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
๒. นำหมูแฮมและไส้กรอกลงทอด โดยใช้ไฟปานกลาง ทอดในนํ้ามันพืชในข้อ ๑ เมื่อหมูแฮมและไส้กรอกสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดนํ้ามัน และนำน่องไก่ลงทอด พอสุกเหลือง ตักขึ้น
๓. ตั้งเนยละลาย นำข้าวลงผัด ใส่ถั่วลันเตา ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ชิมรส ยกลง
๔. จัดใส่จาน ใส่ข้าวตรงกลาง วางน่องไก่ หมูแฮม ไส้กรอก ไข่ดาววางข้างจาน รับประทานกับหอมใหญ่ มะเขือเทศหั่นตามขวางหัวและผลเป็นแว่น ๆ หรือรับประทานกับผักกาดหอม
สูตรนี้สามารถทำอาหารรับประทานได้ ๔ คน
เทคนิคการประกอบ
๑. ทอดไข่ดาวแบบฝรั่งคือไข่ขาวไม่กรอบ และไข่แดงพอสุก ไม่สุกจัดจนเกินไป
๒. สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานหมูอาจใช้แฮมปลาหรือไส้กรอกไก่แทนได้
๓. ใช้เนยผัดข้าว เพราะต้องการให้ข้าวมีกลิ่นหอม น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ลักษณะที่ดีของอาหาร ข้าวผัดอเมริกัน เป็นอาหารจานเดียว เหมาะสำหรับเสิร์ฟช่วงมื้อกลางวัน มีเครื่องประกอบหลาย ๆ ชนิด ข้าวมีสีแดงอมส้มของซอสมะเขือเทศ และประปรายด้วยถั่วลันเตาสีเขียว รสชาติของอาหาร เค็ม มัน หวาน เปรี้ยว แก้เลี่ยนด้วยผักชนิดต่าง ๆ