ส่วนผสม

ข้าวสารเจ้า            1        ถ้วยตวง

น้ำ                         2        ลิตร

วิธีทำ

ล้างข้าวสารเจ้าให้สะอาด ใส่น้ำ ต้มไฟปานกลาง จนกระทั่งเมล็ดข้าวแตกปริ แล้วน้ำไปรับประทาน พร้อมกับต่าง ๆ ได้แก่ กุ้งทอดกรอบ ปลาเค็มทอด ไข่เค็ม ผัดผักบุ้งไฟแดง ฯลฯ