ส่วนผสม

ข้าวหุงสุก(ไม่แฉะ)                   8        ถ้วยตวง

กระเทียมทุบสับ                       3        ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน                                       1/3     ถ้วยตวง

กะปิเผา                                    3        ช้อนโต๊ะ

หมูหวาน                                  2        ถ้วยตวง

กุ้งแห้งป่น                                1        ถ้วยตวง

มะม่วงซอย                               1        ถ้วยตวง

ไข่กรอกม้วนแล้วหั่นฝอย         2        ฟอง

หอมซอย                                  ½      ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.  น้ำมันใส่กระทะพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอเป็นสีเหลืองนวบ ใส่กะปิลงผัดพอมีกลิ่นหอม

2.  ตักกะปิที่ผัดคลุกกับข้าวให้ทั่ว ปรุงรสโดยเติมน้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย