ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียวสด 3 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูด 1 กก.
คั้นให้ได้กะทิ 2 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส ½ ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลปึก ½ กก.
น้ำดอกมะลิ 1 ถ้วยตวง
สีขนม
อุปกรณ์ ใบตองสำหรับทำกรวยหยอด
วิธีทำ
1. นวดแป้งข้าวเหนียวกับกะทิให้นุ่มแล้วเติมน้ำปูนใส เกลือผสมให้เข้ากัน
2. เอากระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมัน พอนํ้ามันร้อนวางพิมพ์รูปต่างๆ ลงบนกระทะให้นํ้ามัน อยู่ในระดับครึ่งพิมพ์
3. ตักแป้งที่เตรียมไว้ใส่กรวยหยอดให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ ลงในพิมพ์ให้เรียงติดต่อกันเป็นเม็ด ๆ ตามลักษณะของพิมพ์
4. จุ่มพิมพ์ลงไปในนํ้ามันร้อนๆ พอแป้งสุกให้แคะเบาๆ ออกจากพิมพ์ กลับด้านทอดให้เหลืองจึงตักขึ้น
5. เคี่ยวนํ้าตาลกับนํ้าดอกมะลิ เติมสี หยอดบนขนมมุก
หมายเหตุ ขนมมุก จะใช้สีแดง เขียวหรือเขียวใบเตยก็ได้ บางตำราเรียกว่าขนมไข่มุก เป็นขนมอีกชนิดหนึ่งที่ใช้ในงานมงคลหรือพิธีกรรม